Chemie - Merksätze zu Makromolekül

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- Makromoleküle, auch Polymeren, sind Vereinigung vieler kleiner Moleküle, auch Monomere.
- Verschiedene erscheinungsformen eines Elements bezeichnet man als Modifikationen.
- Strukturen von Feststoffen, deren Bausteine durch Elektronenpaarbindung untereinander verbundene Atome sind, nennt man Atomgitter.
- Enantiotrop heißt ineinander überführbar und bezeichnet Substanzen mit zwei oder mehreren unterschiedlichen festen Phasen, die durch Änderung der Temperatur reversibel ineinander umgewandelt werden können.

Kohlenstoff
- Modifikationen: Diamand--(1500°C) -->Graphit---->Fullerene
Graphit: Hexagonale Kristallstruktur, farblos, hart, Nicht-Leiter
Diamand: Tetraedische Bindung, Kubische Kristallstruktur, schwarz, weich, Leiter
Fullerene: 12 Fünfecke + Sechsecke, braun-schwarz, metallische Glanz, Halbleiter

Schwefel
-Modifikationen: Rhombischer Schwefel--(95,6°C)-->Monokliner Schwefel---->λ-Schwefel---(159°C)--->zähflüssiger Schwefel(Aufbrechen der S8-Ringe)

Glucose
-Makromoleküle mit Glucose: Stärke, Cellulose (unterschiedliche Verknüpfung der Glucoseringe)
Stärke: Reservestoff, Nachweis mit Iod, pulverförmig, spiralförmige Molekülketten
Cellulose: Balaststoff, faserartig, gestreckt und parallel ausgerichtete Molekülketten

Eiweiß
Nachweis: Gelbfärbung bei Zugabe von Salpetersäure
Eigentschaften: besteht aus Aminosäuren; Denaturierung durch chemische (Säure, Salzen) und physikalische (Temperatur, Druck) Einflüsse

Kunststoffe
-Arten: Thermoplaste (Plastomere), Duroplaste (Duromere), Elastoplaste (Elastomere)
Thermoplaste: aus unvernetzten Makromolekülen (amorph), schmelzbar
Duroplaste: aus stark vernetzten Makromolekülen, nicht schmelzbar
Elastoplaste: aus schwach vernetzten Makromolekülen, nicht schmelzbar
- Vorteile: Nichtleiter, gute Isolierung gegen Elektrizität und Wärme (Kabel), beständig gegen Wasser, Luft, Chemikalien
- Nachteile: geringe Härte, geringe Kratzfestigkeit, werden spröde doer brüchig unter Einwirkung von Licht und Wärme